Hallo Weghier,
an dieser Stelle waren wir fast alle schon mal, nämlich darüber nachzudenken, ob und wie und wann aus Deutschland weg und dann leben "wie Gott in Frankreich".
Ich kann Dir zu Deiner Frage nur antworten: es ist wie ein "normaler Umzug" allerdings ins Ausland. Du musst Dich an Deinem zukünftigen Wohnort verständigen können, du hast alle normalen bürokratischen und alle organisatorischen Dinge zu erledigen, die bei einem Umzug anfallen (Abmeldungen, Umzug, Kindergarten / Schule, etc.pp.).
In diesem Forum stehen schon wirklich seeehhhr viele Tips und Hinweise drin - nimm Dir die Zeit und stöbere in den Beiträgen und im Wiki - alle anderen, noch offenen Fragen kannst Du neu posten.
Viel Erfolg und Spass mit Eurem "Projekt" :-)
Grüße,
Ricky