Das kommt ganz darauf an, von wo aus du dein Unternehmen betreibst und in welcher Form du dein Unternehmen betreibst. Da du selbständig schreibst, gehe ich mal davon aus, dass du als Einzelunternehmer tätig bist und wenn dein Unternehmen seinen Sitz in Deutschland hat, muss du für diese Einkünfte auch in Deutschland Steuern zahlen, falls dein Unternehmen in Frankreich sitzt, zahlst du die Steuern auch in Frankreich, du solltest dir so oder so einen Steuerberater zur Seite holen, der kann dir dann alles genau erklären. ;-)