Hallo Christina,
da möchte ich mich anschließen, wenn Du in der Nachbarschaft nett und freundlich nachfragst, findest Du bestimmt jemand der elsässisch spricht. Was viele Elsässer nicht mögen, ist, wenn man gleich voraussetzt, dass sie Deutsch sprechen (müssen). Also fange immer mit einem "Bonjour" an, vielleicht bekommst Du noch ein "Pardon, vous pouvez m’aider?" (Entschuldigung, können Sie mir helfen?) hin? Das zeigt schon mal den guten Willen, und wenn Dein Gegenüber Deutsch kann, ist das folgende Gespräch kein Problem. Sich bei den direkten Nachbarn kurz vorzustellen ist sowieso eine gute Idee. Meiner Erfahrung nach sind die meisten Elsässer auf den Dörfern über ca. 40-50 Jahre noch in der Lage zumindest etwas Elsässer-Deutsch zu sprechen. Viele arbeiten auch in Deutschland und können ausgezeichnet Deutsch.
Auf den Ämtern hingegen ist es reine Glückssache. Es gibt dort auch Mitarbeiter, die aus anderen Regionen kommen, und kein Deutsch können, oder auch andere, die wegen der Rechtsgültigkeit ihrer Aussagen kein Wort in Deutsch sagen möchten. Da hilft es nur sehr nett zu bitten, oder einen Helfer dabei zu haben. In Läden wie Bäckereien oder Lebensmittelgeschäften kannst Du, besonders wenn die Gegend touristisch erschlossen ist, mit einer sehr hohen Bereitschaft rechnen, Deutsch zu sprechen. Trotzdem, die Begrüßung ist immer "bonjour", "guten Tag" sagt man nicht.
Was meist sehr schlecht ankommt ist die Haltung: "Ihr seid doch sowieso so ne Art Deutsche hier, also sprecht gefälligst Deutsch mit mir". Nicht, dass ich Dir das unterstellen würde! Habe es aber schon einige Male von "Eingeborenen" gehört, dass manche Deutsche so auftreten. Überhaupt ist Höflichkeit sehr wichtig, viele Franzosen halten Deutsche für sehr direkt und unhöflich, und möchten immer vom Gegenteil überzeugt werden.
Übrigens, in 6 Wochen kannst Du sicher die Aussprache von einigen Standardsätzen- und Wörtern lernen, wie bonjour, comment allez-vous?, pardon, vous pouvez m’aider?, vous parlez allemand? und so weiter. Schau mal z.B. auf Ebay oder in der Bücherei nach Einsteigerkursen Französisch auf CD oder als MP3. Da kannst Du schon in ein paar Tagen etwas lernen.
Gruß Mathis