Hallo Mathis,
willst Du also Deinen alten Golf tatsächlich entsorgen ?

Ich würde garantiert als deutscher Verkäufer niemals ein französisches Formular unterschreiben das ich nicht verstehe ^^
Mit einem ganz normalen deutschen Kaufvertrag habe ich noch nie Probleme bekommen in F.
Höchstens wenn der Verkäufer ein anderer war als im KFZ Brief eingetragen.
Beim Finanzamt / quitus fiscal ist nur wichtig, das sie sehen das keine Steuer anfällt - sprich das der Vorbesitzer die deutsche MwSt abgeführt hat. Aufpassen mußt Du wenn Firmen eingetragen sind bzw. bei Verkauf mit MwSt. Ausweis - das gibt dann ein bisschen Probleme wegen der Steuer.
Du bekommst ja eine Rechnung von Händler. Daraus muß hervorgehen das kein MwSt. ausgewiesen wird. Mit Rechnung vom Händler braucht die Sous.Prefecture eigentlich auch gar keinen Kaufvertrag - zumindest war das letztes Jahr bei uns so.
Gruß und guten Kauf